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タイの麺は何かある？タイでよく使われている麺５種類をご紹介
タイ料理にはさまざまな種類の麺が使われており、それぞれの麺が特有の食感や風味を料理に加えています。代表的なタイ料理に使われる麺の種類を5つご紹介します。 ①セン・レック（米麺） 米から作られた細長い麺で、一般的には細めで柔らかい食感が特徴です。タイのラーメンやパッタイなど、様々な炒め麺料理にも使われています。乾燥状態で販売されることが多いです。 ②セン・ヤイ（幅広米麺）米粉を主原料とした麺です。幅は約1.5センチ以上あります。麺がくっつかないために、サラダ油などを塗っておく必要があります。茹でたセンヤイは柔らかくなり子供でも食べやすい麺です。 ③セン・ミー（細麺）タイの麺類の中で一番細いです。主原料は米粉で、見た目は春雨と少し似ていますが、茹でたあとは透明ではなく、白いままです。また、セン・ミーは独特な香りが特徴です。 ④ウン・セン（春雨）タイの春雨の主原料は緑豆粉とタピオカ澱粉を混ぜたものです。春雨を食べると痩せると勘違いしている人も多いかもしれませんが、実際は春雨は炭水化物が豊富な麺です！ ⑤セン・バミー・ルアン（卵麺） 小麦粉、卵、塩から作られ、エネルギーとタンパク質が豊富な麺の一種です。麺がくっつかないように小麦粉が多めに混ぜてあります。調理に使用する前に、麺をきれいな水で洗い、余分なでんぷんを取り除いでから使用することが多いです。
タイの麺は何かある？タイでよく使われている麺５種類をご紹介
タイ料理にはさまざまな種類の麺が使われており、それぞれの麺が特有の食感や風味を料理に加えています。代表的なタイ料理に使われる麺の種類を5つご紹介します。 ①セン・レック（米麺） 米から作られた細長い麺で、一般的には細めで柔らかい食感が特徴です。タイのラーメンやパッタイなど、様々な炒め麺料理にも使われています。乾燥状態で販売されることが多いです。 ②セン・ヤイ（幅広米麺）米粉を主原料とした麺です。幅は約1.5センチ以上あります。麺がくっつかないために、サラダ油などを塗っておく必要があります。茹でたセンヤイは柔らかくなり子供でも食べやすい麺です。 ③セン・ミー（細麺）タイの麺類の中で一番細いです。主原料は米粉で、見た目は春雨と少し似ていますが、茹でたあとは透明ではなく、白いままです。また、セン・ミーは独特な香りが特徴です。 ④ウン・セン（春雨）タイの春雨の主原料は緑豆粉とタピオカ澱粉を混ぜたものです。春雨を食べると痩せると勘違いしている人も多いかもしれませんが、実際は春雨は炭水化物が豊富な麺です！ ⑤セン・バミー・ルアン（卵麺） 小麦粉、卵、塩から作られ、エネルギーとタンパク質が豊富な麺の一種です。麺がくっつかないように小麦粉が多めに混ぜてあります。調理に使用する前に、麺をきれいな水で洗い、余分なでんぷんを取り除いでから使用することが多いです。
タイの鍋文化★タイ式焼肉鍋『ムーガタ』
サワディーカー！みなさまこんにちは！！ 『おうち本格タイ料理スースーデリ』です。皆様いかがお過ごしでしょうか？？寒暖差が激しく体調崩されていませんか？？関東は明日からめちゃくちゃ寒くなるそうです‥‥また雪が降るかな？と言う事で、寒い日はやっぱりお鍋ですよね！タイスキ鍋・チュムチュム鍋は皆様ご存じだとおもいますが（『スースーデリ』でも販売しております！）本日は、タイ現地でも大人気『ムーガタ』をご紹介したいと思います。『ムーガタ』とは、タイ式焼肉＋しゃぶしゃぶ鍋のようなメニューで、なんと、焼肉と鍋が一緒に楽しめるんです。タイ語では、ムー（หมู）は「豚」、ガタ（กระทะ）は「鍋」という意味です。ジンギスカンの鉄鍋のようなドーム形状をした鍋で、中心部では肉やシーフードを焼き、外側のくぼみ部分にはスープを入れ、野菜や豆腐、練り物などをぐつぐつと煮込で食べます。中心部分で焼かれた肉汁やシーフードの旨味が、鍋部分(外側)に入りうま味がギュッとつまった鍋を楽しむことができるんです。日本でも『ムーガタ』専門店がありますのでぜひ行ってみて下さい！！。お店は、食べ放題であることが多く豚肉や鶏肉、エビやイカなどのシーフード、空心菜や白菜、キャベなどの野菜や、きのこ類・練りもの、しめ？の麺などなど～お腹いっぱいお好きなものを食べられますよ！！タイ料理を大好き！！になっていただけたら幸いです(^_-)-☆ スタッフがタイに帰国した時に、タイで食べたムーガタのお店！ 圧巻の品数ですよね！時間無制限で食べ放題だそうです。 スースーデリの商品は、冷凍食品なので、いざという時・うっかり買い物を忘れた時・小腹が空いた時なども活躍してくれます。また、日持ちするのでいつでもストックしておけます！湯煎で解凍するだけなので、調理時間が省けるので忙しい毎日を送る現代人にとっては強い味方ですね。スースーデリでは本格タイ料理メニューを豊富に取り揃えています。辛い商品からマイルドな商品まであなた好みのタイ料理がきっと見つかる？ぜひご覧ください。 https://suusuudeli.com/
タイの鍋文化★タイ式焼肉鍋『ムーガタ』
サワディーカー！みなさまこんにちは！！ 『おうち本格タイ料理スースーデリ』です。皆様いかがお過ごしでしょうか？？寒暖差が激しく体調崩されていませんか？？関東は明日からめちゃくちゃ寒くなるそうです‥‥また雪が降るかな？と言う事で、寒い日はやっぱりお鍋ですよね！タイスキ鍋・チュムチュム鍋は皆様ご存じだとおもいますが（『スースーデリ』でも販売しております！）本日は、タイ現地でも大人気『ムーガタ』をご紹介したいと思います。『ムーガタ』とは、タイ式焼肉＋しゃぶしゃぶ鍋のようなメニューで、なんと、焼肉と鍋が一緒に楽しめるんです。タイ語では、ムー（หมู）は「豚」、ガタ（กระทะ）は「鍋」という意味です。ジンギスカンの鉄鍋のようなドーム形状をした鍋で、中心部では肉やシーフードを焼き、外側のくぼみ部分にはスープを入れ、野菜や豆腐、練り物などをぐつぐつと煮込で食べます。中心部分で焼かれた肉汁やシーフードの旨味が、鍋部分(外側)に入りうま味がギュッとつまった鍋を楽しむことができるんです。日本でも『ムーガタ』専門店がありますのでぜひ行ってみて下さい！！。お店は、食べ放題であることが多く豚肉や鶏肉、エビやイカなどのシーフード、空心菜や白菜、キャベなどの野菜や、きのこ類・練りもの、しめ？の麺などなど～お腹いっぱいお好きなものを食べられますよ！！タイ料理を大好き！！になっていただけたら幸いです(^_-)-☆ スタッフがタイに帰国した時に、タイで食べたムーガタのお店！ 圧巻の品数ですよね！時間無制限で食べ放題だそうです。 スースーデリの商品は、冷凍食品なので、いざという時・うっかり買い物を忘れた時・小腹が空いた時なども活躍してくれます。また、日持ちするのでいつでもストックしておけます！湯煎で解凍するだけなので、調理時間が省けるので忙しい毎日を送る現代人にとっては強い味方ですね。スースーデリでは本格タイ料理メニューを豊富に取り揃えています。辛い商品からマイルドな商品まであなた好みのタイ料理がきっと見つかる？ぜひご覧ください。 https://suusuudeli.com/
タイ料理レシピ ハーブとスパイスが効いた【タイ風おでん】
サワディカー！寒い季節には温かいおでんがぴったりですね。 今日はスパイスとハーブたっぷりのタイのチムチュム鍋を使って、「タイ風おでん」をご紹介します！ チムチュムを使ってタイ風おでん【材料】・『スースーデリ』チムチュム・・・1個・おでんの具（卵、こんにゃく、しらたき、大根、お好みの練り物）【作り方】①『スースーデリ』チムチュムは自然解凍し、鍋に500ccの水とあわせる➁味が染みにくい具材から鍋に入れて煮て下さいピリッとしたスープが癖になるエスニックおでんです。ぜひお試しください。 調理動画はこちら→https://www.instagram.com/p/C2R0-ZhS_M3/
タイ料理レシピ ハーブとスパイスが効いた【タイ風おでん】
サワディカー！寒い季節には温かいおでんがぴったりですね。 今日はスパイスとハーブたっぷりのタイのチムチュム鍋を使って、「タイ風おでん」をご紹介します！ チムチュムを使ってタイ風おでん【材料】・『スースーデリ』チムチュム・・・1個・おでんの具（卵、こんにゃく、しらたき、大根、お好みの練り物）【作り方】①『スースーデリ』チムチュムは自然解凍し、鍋に500ccの水とあわせる➁味が染みにくい具材から鍋に入れて煮て下さいピリッとしたスープが癖になるエスニックおでんです。ぜひお試しください。 調理動画はこちら→https://www.instagram.com/p/C2R0-ZhS_M3/
タイ料理レシピ★カニカマを使った豪華メニュー！！ プーパッポンカリー
サワディーカー！『おうち本格タイ料理スースーデリ』です。皆様いかがお過ごしでしょうか？ 「プーパッポンカリー」ご存じですか？カニやソフトシェルクラブを炒めて、牛乳入りの卵液を混ぜ合わせて熱した料理のことで、「プー」がカニ、「パッ」が炒める、「ポンカリー」がカレー粉を意味しているそうです。私は、プーパッポンカリー発祥の店・タイ・バンコクにある「ソンブーン」というお店で初めて食べましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！！ 弊社店舗でも、プーニム（やわらかい殻のカニ）パットポンカリーを販売しています！ この美味しい味をご家庭でも楽しんでいただきたい！と思い、レシピ考案しましたのでぜひご参考にしてください！タイでは本物のカニをもちろん使うのですが、本日はあまりがち(我が家だけ？)なカニカマを使って、作ってみました。言うまでもないのですが…本物のカニ・カニ缶を入れても、もちろん美味しいですよ！！マイルドな辛さなので、辛い物が苦手な方にもおすすめです。ぜひお試しください。 ★カニカマパッポンカレー 【材料】・『スースーデリ』タレーポン ‥‥1個・カニカマ …適量・お好みの野菜（玉ねぎ・ピーマン・パプリカ等）…適量 【作り方】①『スースーデリ』タレーポンは熱湯で10分解凍しておく➁お好みの野菜は、食べやすい大きさに切る➂フライパンに油を引き、カニカマの表面に焼き色がつくくらいに焼く④切った野菜を➂に加えて炒める➄解凍したタレーポンを④のフライパンに加え、軽く混ぜ合わせたら出来上がり私のお気に入り野菜はセロリです。冷蔵庫に余っている野菜を入れてボリュームアップ！！ぜひ作ってみて下さい(^^)/ スースーデリの商品は、冷凍食品なので、いざという時・うっかり買い物を忘れた時・小腹が空いた時なども活躍してくれます。また、日持ちするのでいつでもストックしておけます！湯煎で解凍するだけなので、調理時間が省けるので忙しい毎日を送る現代人にとっては強い味方ですね。スースーデリでは本格タイ料理メニューを豊富に取り揃えています。辛い商品からマイルドな商品まであなた好みのタイ料理がきっと見つかる？ぜひご覧ください。
タイ料理レシピ★カニカマを使った豪華メニュー！！ プーパッポンカリー
サワディーカー！『おうち本格タイ料理スースーデリ』です。皆様いかがお過ごしでしょうか？ 「プーパッポンカリー」ご存じですか？カニやソフトシェルクラブを炒めて、牛乳入りの卵液を混ぜ合わせて熱した料理のことで、「プー」がカニ、「パッ」が炒める、「ポンカリー」がカレー粉を意味しているそうです。私は、プーパッポンカリー発祥の店・タイ・バンコクにある「ソンブーン」というお店で初めて食べましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！！ 弊社店舗でも、プーニム（やわらかい殻のカニ）パットポンカリーを販売しています！ この美味しい味をご家庭でも楽しんでいただきたい！と思い、レシピ考案しましたのでぜひご参考にしてください！タイでは本物のカニをもちろん使うのですが、本日はあまりがち(我が家だけ？)なカニカマを使って、作ってみました。言うまでもないのですが…本物のカニ・カニ缶を入れても、もちろん美味しいですよ！！マイルドな辛さなので、辛い物が苦手な方にもおすすめです。ぜひお試しください。 ★カニカマパッポンカレー 【材料】・『スースーデリ』タレーポン ‥‥1個・カニカマ …適量・お好みの野菜（玉ねぎ・ピーマン・パプリカ等）…適量 【作り方】①『スースーデリ』タレーポンは熱湯で10分解凍しておく➁お好みの野菜は、食べやすい大きさに切る➂フライパンに油を引き、カニカマの表面に焼き色がつくくらいに焼く④切った野菜を➂に加えて炒める➄解凍したタレーポンを④のフライパンに加え、軽く混ぜ合わせたら出来上がり私のお気に入り野菜はセロリです。冷蔵庫に余っている野菜を入れてボリュームアップ！！ぜひ作ってみて下さい(^^)/ スースーデリの商品は、冷凍食品なので、いざという時・うっかり買い物を忘れた時・小腹が空いた時なども活躍してくれます。また、日持ちするのでいつでもストックしておけます！湯煎で解凍するだけなので、調理時間が省けるので忙しい毎日を送る現代人にとっては強い味方ですね。スースーデリでは本格タイ料理メニューを豊富に取り揃えています。辛い商品からマイルドな商品まであなた好みのタイ料理がきっと見つかる？ぜひご覧ください。
お餅レシピ★余ったお餅の活用法！！餅入りガパオ餃子
サワディーカー！皆様こんにちは！！『おうち本格タイ料理スースーデリ』です。いかがお過ごしでしょうか？お正月も終わり、仕事に学校にと忙しいですよね・・・ところで、お正月お雑煮食べましたか？お餅余ってますか？「おもち余って困るんだよね～」とおっしゃる方が多いので、タイ料理＆お餅を使ったアレンジメニュー考えてみました(^^)/お雑煮に飽きた方はもちろん、タイ料理お好きな方もぜひ作ってみて下さい！！★餅入りガパオ餃子★ 【材料】1~2人前・『スースーデリ』ガパオ(お好みの辛さ）１個・切餅 2個・餃子の皮 8枚・ピザ用チーズ 適量【作り方】①お好みの辛さの『スースーデリ』ガパオは熱湯で10分解凍する➁切り餅は、一つを8等分に切る➂餃子の皮に切った餅と小さじ一杯程度のガパオ・チーズをのせ包む④温めたフライパンに油を引き、餃子を並べ餃子底が少しつかるくらいの熱湯をいれ、フライパンに蓋をして強火で蒸し焼きする➄パチパチという音が聞こえてきたら、ふたを外し（餃子の皮が透明になっていなければ、湯を足して、もう少し蒸し焼き）カリッとさせるために残っている水分をしっかり飛ばす⑥油少々を餃子にかからないようにフライパンのふちからまわし入れ、フライパンを軽くゆすって（１～２分）焼き色がついたら出来上がり 餃子の餡を作る手間が無いので簡単でオススメです！！餃子を包むのが面倒であれば、フライパンにピザ風に餃子の皮を並べてガパオ・餅・チーズを並べて焼いても良いです。ぜひ試してみて下さい！！ スースーデリの商品は、冷凍食品なので、いざという時・うっかり買い物を忘れた時・小腹が空いた時なども活躍してくれます。また、日持ちするのでいつでもストックしておけます！湯煎で解凍するだけなので、調理時間が省けるので忙しい毎日を送る現代人にとっては強い味方ですね。スースーデリでは本格タイ料理メニューを豊富に取り揃えています。辛い商品からマイルドな商品まであなた好みのタイ料理がきっと見つかる？ぜひご覧ください。 オンラインショップはこちら→ suusuudeli.com
お餅レシピ★余ったお餅の活用法！！餅入りガパオ餃子
サワディーカー！皆様こんにちは！！『おうち本格タイ料理スースーデリ』です。いかがお過ごしでしょうか？お正月も終わり、仕事に学校にと忙しいですよね・・・ところで、お正月お雑煮食べましたか？お餅余ってますか？「おもち余って困るんだよね～」とおっしゃる方が多いので、タイ料理＆お餅を使ったアレンジメニュー考えてみました(^^)/お雑煮に飽きた方はもちろん、タイ料理お好きな方もぜひ作ってみて下さい！！★餅入りガパオ餃子★ 【材料】1~2人前・『スースーデリ』ガパオ(お好みの辛さ）１個・切餅 2個・餃子の皮 8枚・ピザ用チーズ 適量【作り方】①お好みの辛さの『スースーデリ』ガパオは熱湯で10分解凍する➁切り餅は、一つを8等分に切る➂餃子の皮に切った餅と小さじ一杯程度のガパオ・チーズをのせ包む④温めたフライパンに油を引き、餃子を並べ餃子底が少しつかるくらいの熱湯をいれ、フライパンに蓋をして強火で蒸し焼きする➄パチパチという音が聞こえてきたら、ふたを外し（餃子の皮が透明になっていなければ、湯を足して、もう少し蒸し焼き）カリッとさせるために残っている水分をしっかり飛ばす⑥油少々を餃子にかからないようにフライパンのふちからまわし入れ、フライパンを軽くゆすって（１～２分）焼き色がついたら出来上がり 餃子の餡を作る手間が無いので簡単でオススメです！！餃子を包むのが面倒であれば、フライパンにピザ風に餃子の皮を並べてガパオ・餅・チーズを並べて焼いても良いです。ぜひ試してみて下さい！！ スースーデリの商品は、冷凍食品なので、いざという時・うっかり買い物を忘れた時・小腹が空いた時なども活躍してくれます。また、日持ちするのでいつでもストックしておけます！湯煎で解凍するだけなので、調理時間が省けるので忙しい毎日を送る現代人にとっては強い味方ですね。スースーデリでは本格タイ料理メニューを豊富に取り揃えています。辛い商品からマイルドな商品まであなた好みのタイ料理がきっと見つかる？ぜひご覧ください。 オンラインショップはこちら→ suusuudeli.com
お雑煮に飽きたら？余ったお餅の活用法！！タイ風お雑煮・トムヤムクンお雑煮
サワディーカー！みなさまこんにちは！！『おうち本格タイ料理スースーデリ』です。皆様いかがお過ごしでしょうか？ 本日は、ちょっと変わったトムヤムクンを使ったお雑煮を紹介したいと思います。作り方は…お餅を焼いてトムヤムクンをかけるだけなんですけどね(^_-)-☆香ばしく焼いたお餅が、トムヤムクンにあうんです～お雑煮飽きた方はもちろん、タイ料理お好きな方もぜひ作ってみて下さい(^^)/★トムヤムクンお雑煮（２人前）【材料】・『スースーデリ』トムヤムクン400ｇ １個・切餅 ４個【作り方】①『スースーデリ』トムヤムクンは熱湯で解凍する➁切り餅は、トースターで焼く➂焼いたお餅に、トムヤムクンを注いだら出来上がりスースーデリの商品は、冷凍食品なので、いざという時・うっかり買い物を忘れた時・小腹が空いた時なども活躍してくれます。また、日持ちするのでいつでもストックしておけます！湯煎で解凍するだけなので、調理時間が省けるので忙しい毎日を送る現代人にとっては強い味方ですね。スースーデリでは本格タイ料理メニューを豊富に取り揃えています。辛い商品からマイルドな商品まであなた好みのタイ料理がきっと見つかる？ぜひご覧ください。https://suusuudeli.com/
お雑煮に飽きたら？余ったお餅の活用法！！タイ風お雑煮・トムヤムクンお雑煮
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