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おつまみセットでタイ料理・花見弁当を作ってみました！！
サワディーカー！みなさまこんにちは！！『おうち本格タイ料理スースデリ』です。まだまだ朝晩は寒いですが、昼間はあたたかい(^^♪ 東京は桜の開花宣言が出ましたね！ 本日は、昨年も提案させていただきました、本格派なのに超簡単！！みんなとちょっと差がつくお花見エスニック弁当を『スースーデリ』のおつまみセットで作ってみました！！ お花見のお弁当・おつまみといえば・・みなさま何を思い浮かべますか？唐揚げ・卵焼きなどなど・ありきたりのおつまみは嫌だな～人とかぶりたくないな～と思ったことはありませんか？ぜひぜひ『スースデリ』のタイおつまみセットをご活用ください！ 【セット内容】・トードマンクン・カオマンガイ・ラープガイ・ガイヤーン・ムーピン・タイのマリちゃん・ヤムウンセンドレッシング です！！ ヤムウンセンドレッシングは春雨・お好みの具材に混ぜるだけで、本格的なヤムウンセンの出来上がり！！ポテトサラダに混ぜればタイ風ポテトサラダ！ピザトーストにもアレンジ出来ちゃいます。（次回またブログにアップしますね(^_-)-☆）カオマンガイは食べやすく小さなカップに盛り付け、ラープガイはレタスに巻いて召し上がれ！サテはかわいいピックに刺してみました。トードマンクンは、そのままでももちろんおいしいですが、食べやすくロールパンにはさんでみました。タルタルソースがめちゃくちゃあうんです(^^)/どのメニューも、ちょ～簡単なのに本格派！お酒にもとてもあいます！！湯煎解凍後盛り付けるだけで、みんなとちょっと差がつく・映えるお花見お弁当が出来上がりです。 よろしければサイトにのぞきに来て下さいね(^^)スースーデリでは本格タイ料理メニューを豊富に取り揃えています。辛い商品からマイルドな商品まであなた好みのタイ料理がきっと見つかるはず！ぜひ一度お試しくださいませ。最後に、お花見メニューはスタッフ全員でおいしく頂きました！！「家で作ってみます❤」と言ってヤムウンセンドレッシングなどなど・商品を大量購入してくれたスタッフもいました！！ヤムウンセンドレッシングを使ったポテトサラダ。何度もお代わりしてくれてとても嬉しかったです！！またアレンジメニュの提案・頑張っちゃいます！！
おつまみセットでタイ料理・花見弁当を作ってみました！！
サワディーカー！みなさまこんにちは！！『おうち本格タイ料理スースデリ』です。まだまだ朝晩は寒いですが、昼間はあたたかい(^^♪ 東京は桜の開花宣言が出ましたね！ 本日は、昨年も提案させていただきました、本格派なのに超簡単！！みんなとちょっと差がつくお花見エスニック弁当を『スースーデリ』のおつまみセットで作ってみました！！ お花見のお弁当・おつまみといえば・・みなさま何を思い浮かべますか？唐揚げ・卵焼きなどなど・ありきたりのおつまみは嫌だな～人とかぶりたくないな～と思ったことはありませんか？ぜひぜひ『スースデリ』のタイおつまみセットをご活用ください！ 【セット内容】・トードマンクン・カオマンガイ・ラープガイ・ガイヤーン・ムーピン・タイのマリちゃん・ヤムウンセンドレッシング です！！ ヤムウンセンドレッシングは春雨・お好みの具材に混ぜるだけで、本格的なヤムウンセンの出来上がり！！ポテトサラダに混ぜればタイ風ポテトサラダ！ピザトーストにもアレンジ出来ちゃいます。（次回またブログにアップしますね(^_-)-☆）カオマンガイは食べやすく小さなカップに盛り付け、ラープガイはレタスに巻いて召し上がれ！サテはかわいいピックに刺してみました。トードマンクンは、そのままでももちろんおいしいですが、食べやすくロールパンにはさんでみました。タルタルソースがめちゃくちゃあうんです(^^)/どのメニューも、ちょ～簡単なのに本格派！お酒にもとてもあいます！！湯煎解凍後盛り付けるだけで、みんなとちょっと差がつく・映えるお花見お弁当が出来上がりです。 よろしければサイトにのぞきに来て下さいね(^^)スースーデリでは本格タイ料理メニューを豊富に取り揃えています。辛い商品からマイルドな商品まであなた好みのタイ料理がきっと見つかるはず！ぜひ一度お試しくださいませ。最後に、お花見メニューはスタッフ全員でおいしく頂きました！！「家で作ってみます❤」と言ってヤムウンセンドレッシングなどなど・商品を大量購入してくれたスタッフもいました！！ヤムウンセンドレッシングを使ったポテトサラダ。何度もお代わりしてくれてとても嬉しかったです！！またアレンジメニュの提案・頑張っちゃいます！！
アユタヤの名物お菓子【ロティサイマイ】
サワディーカー！こんにちは！おうち本格タイ料理スースデリです。本日はタイのアユタヤの名物お菓子【ロティサイマイ】についてです。 ロティサイマイとは、細長い線上の綿あめ（サイマイ）を、薄く伸ばした小麦粉を焼いた生地（ロティ）に包んで食べるタイのお菓子です。 歴史としては昔、中国系のタイ人がロティ生地を作るの十分な資金がないため、代わりに春巻きの薄い小麦粉を使い、綿あめと薄力粉を使った現在のロティになったという説があります。 一方、綿あめの新しい作り方は、昔アユタヤに住んだムスリムの人が考え、熟練するまで長年、繊維状の綿あめ作りの修業を積んだと言われています。 この【ロティサイマイ】の面白い所は、販売方法です！ 木箱に入ってる綿あめを自転車に乗せて、販売をしたり、ゲームをします。開けられた穴にコインを落とすと、文字盤の針が回ります。針がとまった数字の数だけ、ロティーサイマイをもうらうことができます。子供にも大人にも大人気のゲームです！ 現在では、タイでもなかなかできない体験ですが、たまにレトロマーケットなどの形で開催するイベントもありますので、ぜひお試しください。
アユタヤの名物お菓子【ロティサイマイ】
サワディーカー！こんにちは！おうち本格タイ料理スースデリです。本日はタイのアユタヤの名物お菓子【ロティサイマイ】についてです。 ロティサイマイとは、細長い線上の綿あめ（サイマイ）を、薄く伸ばした小麦粉を焼いた生地（ロティ）に包んで食べるタイのお菓子です。 歴史としては昔、中国系のタイ人がロティ生地を作るの十分な資金がないため、代わりに春巻きの薄い小麦粉を使い、綿あめと薄力粉を使った現在のロティになったという説があります。 一方、綿あめの新しい作り方は、昔アユタヤに住んだムスリムの人が考え、熟練するまで長年、繊維状の綿あめ作りの修業を積んだと言われています。 この【ロティサイマイ】の面白い所は、販売方法です！ 木箱に入ってる綿あめを自転車に乗せて、販売をしたり、ゲームをします。開けられた穴にコインを落とすと、文字盤の針が回ります。針がとまった数字の数だけ、ロティーサイマイをもうらうことができます。子供にも大人にも大人気のゲームです！ 現在では、タイでもなかなかできない体験ですが、たまにレトロマーケットなどの形で開催するイベントもありますので、ぜひお試しください。
タイ人の食べ方 現在と昔を比べてみました
サワディーカー！こんにちは！おうち本格タイ料理スースーデリです。 本日はタイの食文化、タイの食べ方とカトラリーの歴史についてご紹介します！ 85年以上前、タイがまだサイアムだと言われている時代、タイでは家族全員が低い丸テーブルを囲んで一緒に食事をしました。 素手で直接食べ物を取り、口に運ぶという食文化でした。 現代でもタイの北部の方たちは主に手で直接ものを掴んで食事行っています。 現代のタイでは、フォークとスプーンを使って食事する文化があります。 こちらは西洋文化を取り入れた形ですが、歴史はタイのラーマ5世（王様）がシンガポールから帰国した時からと言われています。 それ以来、テーブルを使用し、欧米のように食器やカトラリーの種類も増えて、テーブルでの食事文化が生まれました。 サイアム時代は、スープを飲む時にスプーンだけが使われていました。 現在のタイでは、フォークとスプーンを使って食べる文化が一般的です。こちらは、ナイフを右手・フォークを左手に持って食べる洋食と違い、 タイでは右手でスプーンを持ち、左手はフォークを持って食べます。 そして、お箸を使う文化は世界の約28%ですけれども、日本みたいにタイは主にお箸を使ってなく、ほとんどは麺とタイ風焼肉「ムーガタ」を食べる時にお箸を使います。 以上ですが、本当に沢山の食べ方ありますよね。 もしタイにお越しいただきましたら、食べ方のどちらかでご体験してみてくださいね。
タイ人の食べ方 現在と昔を比べてみました
サワディーカー！こんにちは！おうち本格タイ料理スースーデリです。 本日はタイの食文化、タイの食べ方とカトラリーの歴史についてご紹介します！ 85年以上前、タイがまだサイアムだと言われている時代、タイでは家族全員が低い丸テーブルを囲んで一緒に食事をしました。 素手で直接食べ物を取り、口に運ぶという食文化でした。 現代でもタイの北部の方たちは主に手で直接ものを掴んで食事行っています。 現代のタイでは、フォークとスプーンを使って食事する文化があります。 こちらは西洋文化を取り入れた形ですが、歴史はタイのラーマ5世（王様）がシンガポールから帰国した時からと言われています。 それ以来、テーブルを使用し、欧米のように食器やカトラリーの種類も増えて、テーブルでの食事文化が生まれました。 サイアム時代は、スープを飲む時にスプーンだけが使われていました。 現在のタイでは、フォークとスプーンを使って食べる文化が一般的です。こちらは、ナイフを右手・フォークを左手に持って食べる洋食と違い、 タイでは右手でスプーンを持ち、左手はフォークを持って食べます。 そして、お箸を使う文化は世界の約28%ですけれども、日本みたいにタイは主にお箸を使ってなく、ほとんどは麺とタイ風焼肉「ムーガタ」を食べる時にお箸を使います。 以上ですが、本当に沢山の食べ方ありますよね。 もしタイにお越しいただきましたら、食べ方のどちらかでご体験してみてくださいね。
タイのエビペースト「カピ」
こんにちは！ラクうま！おうち本格タイ料理スースーデリです。本日ご紹介させていただくのは、タイのうま味調味料、エビペースト「カピ」についてです。 エビペーストという名前ですが、エビだけなく、オキアミや小魚などを潰し、塩漬けにしてペースト状のものです。タイでは自家製のタイカレーペースト（ナンプリックゲーン）には必須の調味料となっています。 エビペーストというのは、東南アジアの中で広く使われています.。現地によって色々呼び方がありますが、タイ語のカピという言葉は「発酵した魚」を意味するミャンマー語と似ています。 もしタイのカピの人気食べ方と言えば、それは未熟なグリーンマンゴーと甘いエビペーストです。 グリーンマンゴーは酸味が強くて固い果物ですけど、酸味の中にも微かな甘味を感じますし、甘いエビペーストとデイップして食べると、更に美味しく味わいます。 タイ風のデイップソースの材料、砂糖はもちろん、エビペースト、ナムプラーと玉ねぎで、全部混ざっています。 また、ソムタムと同じ未熟なグリーンマンゴーサラダもありますよ。酸っぱいグリーンマンゴーにちょっとうま味調味料を入れてサラダを作ることも楽しめます！ エビペーストの産地はタイ全国で販売されていて、特にタイ南部と東の海辺地方が原産地となります。そこには オキアミから作ったので、最高の海老ペーストだと言われています。 タイにお越しいただいている際に簡単にグリーンマンゴーを見つかりますので、ぜひタイの屋台でカピセットのマンゴーを買ってお試しくださいね。
タイのエビペースト「カピ」
こんにちは！ラクうま！おうち本格タイ料理スースーデリです。本日ご紹介させていただくのは、タイのうま味調味料、エビペースト「カピ」についてです。 エビペーストという名前ですが、エビだけなく、オキアミや小魚などを潰し、塩漬けにしてペースト状のものです。タイでは自家製のタイカレーペースト（ナンプリックゲーン）には必須の調味料となっています。 エビペーストというのは、東南アジアの中で広く使われています.。現地によって色々呼び方がありますが、タイ語のカピという言葉は「発酵した魚」を意味するミャンマー語と似ています。 もしタイのカピの人気食べ方と言えば、それは未熟なグリーンマンゴーと甘いエビペーストです。 グリーンマンゴーは酸味が強くて固い果物ですけど、酸味の中にも微かな甘味を感じますし、甘いエビペーストとデイップして食べると、更に美味しく味わいます。 タイ風のデイップソースの材料、砂糖はもちろん、エビペースト、ナムプラーと玉ねぎで、全部混ざっています。 また、ソムタムと同じ未熟なグリーンマンゴーサラダもありますよ。酸っぱいグリーンマンゴーにちょっとうま味調味料を入れてサラダを作ることも楽しめます！ エビペーストの産地はタイ全国で販売されていて、特にタイ南部と東の海辺地方が原産地となります。そこには オキアミから作ったので、最高の海老ペーストだと言われています。 タイにお越しいただいている際に簡単にグリーンマンゴーを見つかりますので、ぜひタイの屋台でカピセットのマンゴーを買ってお試しくださいね。
桜はタイにもあるでしょうか？
こんにちは。ラクうま！おうち本格タイ料理スースーデリです。 日本では、そろそろ桜が咲く時期が近づいていますね。今日はタイの桜だと言われているお花をご紹介させていただきたいと思います。 日本桜より、ピンク色が濃く、小さくて、タイ語はナーンパヤースアクローンという名前ですが、インドにも見られますので、日本人はヒマラヤザクラと呼んでいます。 このお花の特徴は高木であり、大きなもので30メーター程度に育ちます。 タイの都北や北部のチエンマイなどの10か所の観光地でお花見を楽しめて、観光時期は11月から12月の冬に咲きます。 大体は入場料が無料ですので、もし冬にチエンマイにお越しましたら、一回タイの桜をご覧になってくださいね。
桜はタイにもあるでしょうか？
こんにちは。ラクうま！おうち本格タイ料理スースーデリです。 日本では、そろそろ桜が咲く時期が近づいていますね。今日はタイの桜だと言われているお花をご紹介させていただきたいと思います。 日本桜より、ピンク色が濃く、小さくて、タイ語はナーンパヤースアクローンという名前ですが、インドにも見られますので、日本人はヒマラヤザクラと呼んでいます。 このお花の特徴は高木であり、大きなもので30メーター程度に育ちます。 タイの都北や北部のチエンマイなどの10か所の観光地でお花見を楽しめて、観光時期は11月から12月の冬に咲きます。 大体は入場料が無料ですので、もし冬にチエンマイにお越しましたら、一回タイの桜をご覧になってくださいね。
アメリカで大人気のタイシーラチャーソース
こんにちは！おうち本格タイ料理スースーデリです。本日ご紹介させていただくのは、アメリカで大人気のタイ調味料「シーラチャーソース」についてです。シーラチャーソースとは、チリソースなのですが、チョンブリー県のシーラチャー部に由来したので、そのままの名前になります！ シーラチャーソースの原材料は、唐辛子や酢、ニンニク、砂糖などが入っていますが、マイルドな辛さなのでどんな料理に付けても美味しく召し上がれます。 タイでの食べ方としては、よく揚げ焼き卵焼き（カイヂヤオ）に付けたり、シーフードやおつまみのタレにします。 ところで、なぜタイのソースがアメリカで大人気なのでしょうか。 当初はロサンゼルスのチャイナタウンにあるアジア料理レストランで提供されており、美味しさの口コミで売り上げが着実に伸びてきたようです。 それに、シーラチャーソースは、特徴的な味でハンバーガーやお寿司、スナックまたは健康製品にも浸透していて、食品業界で一番人気のある調味料として成長しました。アメリカ人の生活には欠かせないソースとなっています！ しかし、アメリカとタイで使うシラチャーソースの唐辛子種類が違います。 左側はハラペーニョというピーマンの子供で、あまり辛くないですが、右側のタイ青唐辛子（プリックチーファー）は2倍ピリ辛さです！ アメリカで「シラチャーソース」は認知度がとても高いです！ 辛そうに見えますけど、よく広く料理に使われているので、ぜひ試してみてくださいね。
アメリカで大人気のタイシーラチャーソース
こんにちは！おうち本格タイ料理スースーデリです。本日ご紹介させていただくのは、アメリカで大人気のタイ調味料「シーラチャーソース」についてです。シーラチャーソースとは、チリソースなのですが、チョンブリー県のシーラチャー部に由来したので、そのままの名前になります！ シーラチャーソースの原材料は、唐辛子や酢、ニンニク、砂糖などが入っていますが、マイルドな辛さなのでどんな料理に付けても美味しく召し上がれます。 タイでの食べ方としては、よく揚げ焼き卵焼き（カイヂヤオ）に付けたり、シーフードやおつまみのタレにします。 ところで、なぜタイのソースがアメリカで大人気なのでしょうか。 当初はロサンゼルスのチャイナタウンにあるアジア料理レストランで提供されており、美味しさの口コミで売り上げが着実に伸びてきたようです。 それに、シーラチャーソースは、特徴的な味でハンバーガーやお寿司、スナックまたは健康製品にも浸透していて、食品業界で一番人気のある調味料として成長しました。アメリカ人の生活には欠かせないソースとなっています！ しかし、アメリカとタイで使うシラチャーソースの唐辛子種類が違います。 左側はハラペーニョというピーマンの子供で、あまり辛くないですが、右側のタイ青唐辛子（プリックチーファー）は2倍ピリ辛さです！ アメリカで「シラチャーソース」は認知度がとても高いです！ 辛そうに見えますけど、よく広く料理に使われているので、ぜひ試してみてくださいね。