ブログ
タイ料理には欠かせない！！よく使うハーブ「パクチー」のご紹介
サワディーカー！みなさまこんにちは！！『おうち本格タイ料理スースデリ』です。いかがお過ごしでしょうか？本日は、タイ料理には欠かせないよく使うハーブ『パクチー』を紹介したいと思います！！ タイ料理と言えばパクチーですよね。日本でもパクチーブーム到来でパクチー女子が増えました！ただパクチーの香りが苦手、どれがパクチーの香りかわからないけどくさいという印象がある。パクチー苦手な人が多いからたぶん自分も苦手だろう・・・そんな方も多いかもしれません。 最近ではスーパーでも手に入りやすい香草なので、食べたことがない方はお試しいただきたいと思います。ただパクチーってどう食べるの？そのような方もきっと多いですよね。タイでパクチーは、飾りや香りづけに使うことが多いので、もりもり食べる野菜ではありません。 日本では料理の際にパクチーの根っこを捨ててしまう方が多いそうですが（スーパーでも根っこを切り落として販売していたり・・・）とんでもない事です！ タイでは、根っこは潰したりみじん切りにしたりして調味料として隠し味などに余すことなく使われます。 オススメのレシピをご紹介しますので、ぜひ皆様もパクチーの根っこを使ってスープを作ってみてください。作り方はとてもカンタン！！お好みの中華スープにパクチーの根っこをそのまま入れるだけ！！たったそれだけでエスニックスープに早変わりです。最後の飾りに葉の部分を乗せて・・・ エスニックの香りをお楽しみいただけましたら幸いです。 スースーデリでは、ご家庭では中々揃えられないハーブをたくさん使用した本格タイ料理メニューを豊富に取り揃えています。辛い商品からマイルドな商品まであなた好みのタイ料理がきっと見つかるはず！？ぜひ一度お試しくださいませ。 これからもタイ料理には欠かせない、色々なハーブをご紹介していきたいと思っております。
タイ料理には欠かせない！！よく使うハーブ「パクチー」のご紹介
サワディーカー！みなさまこんにちは！！『おうち本格タイ料理スースデリ』です。いかがお過ごしでしょうか？本日は、タイ料理には欠かせないよく使うハーブ『パクチー』を紹介したいと思います！！ タイ料理と言えばパクチーですよね。日本でもパクチーブーム到来でパクチー女子が増えました！ただパクチーの香りが苦手、どれがパクチーの香りかわからないけどくさいという印象がある。パクチー苦手な人が多いからたぶん自分も苦手だろう・・・そんな方も多いかもしれません。 最近ではスーパーでも手に入りやすい香草なので、食べたことがない方はお試しいただきたいと思います。ただパクチーってどう食べるの？そのような方もきっと多いですよね。タイでパクチーは、飾りや香りづけに使うことが多いので、もりもり食べる野菜ではありません。 日本では料理の際にパクチーの根っこを捨ててしまう方が多いそうですが（スーパーでも根っこを切り落として販売していたり・・・）とんでもない事です！ タイでは、根っこは潰したりみじん切りにしたりして調味料として隠し味などに余すことなく使われます。 オススメのレシピをご紹介しますので、ぜひ皆様もパクチーの根っこを使ってスープを作ってみてください。作り方はとてもカンタン！！お好みの中華スープにパクチーの根っこをそのまま入れるだけ！！たったそれだけでエスニックスープに早変わりです。最後の飾りに葉の部分を乗せて・・・ エスニックの香りをお楽しみいただけましたら幸いです。 スースーデリでは、ご家庭では中々揃えられないハーブをたくさん使用した本格タイ料理メニューを豊富に取り揃えています。辛い商品からマイルドな商品まであなた好みのタイ料理がきっと見つかるはず！？ぜひ一度お試しくださいませ。 これからもタイ料理には欠かせない、色々なハーブをご紹介していきたいと思っております。
★スタッフ紹介★
サワディーカー！みなさまこんにちは！！『おうち本格タイ料理スースデリ』です。いかがお過ごしでしょうか？本日は、スースデリの商品を製造している『ノイさん』をご紹介させていただきます！！ Q１ 日本に来て何年ですか？ もう１１年になります Q２ 日本に来て困ったことは？ 日本語が話せないので、コミュニケーションをとるのに困りました Q３ あだ名・ニックネームはありますか？ 『ノイ』です ノイちゃんと呼んでください！！ Q４ 暇なとき・休日は何をしていますか？ おいしいご飯屋さん巡り！！日本はとても美味しい物がたくさんありますね～ Q５ 日本料理で一番好きなものは？ 寿司！！寿司最高～！！ Ｑ6 タイ料理で一番好きなものは？ ラープです スースーデリでも販売しているのでぜひお試しください！ Ｑ7 日本料理で苦手なものは？ 納豆だけはどうしても食べられません・・・ Ｑ８ 今一番行きたいところは？ 北海道 雪を見たいです Ｑ８ 日本に来て驚いたことは？ 電車がとても混んでいる ラッシュには乗りたくないですね Ｑ９ タイ人にオススメしたい、日本の観光地はどこですか？ 河口湖 富士山も見られてオススメです。長野の善光寺にも行きました。 Ｑ１０ タイに行くならぜひ行ってほしい！オススメ観光地は？ パンガー県の海 プーケットの北にあります ００７のロケ地で有名です ぜひ行ってみてください！！ Ｑ１１ タイ人は辛い物好き？苦手な人もいるの？ 半分半分ですね 僕は辛い物が苦手です。 Ｑ１２ タイへ帰国する時に買う、日本のお土産は？...
★スタッフ紹介★
サワディーカー！みなさまこんにちは！！『おうち本格タイ料理スースデリ』です。いかがお過ごしでしょうか？本日は、スースデリの商品を製造している『ノイさん』をご紹介させていただきます！！ Q１ 日本に来て何年ですか？ もう１１年になります Q２ 日本に来て困ったことは？ 日本語が話せないので、コミュニケーションをとるのに困りました Q３ あだ名・ニックネームはありますか？ 『ノイ』です ノイちゃんと呼んでください！！ Q４ 暇なとき・休日は何をしていますか？ おいしいご飯屋さん巡り！！日本はとても美味しい物がたくさんありますね～ Q５ 日本料理で一番好きなものは？ 寿司！！寿司最高～！！ Ｑ6 タイ料理で一番好きなものは？ ラープです スースーデリでも販売しているのでぜひお試しください！ Ｑ7 日本料理で苦手なものは？ 納豆だけはどうしても食べられません・・・ Ｑ８ 今一番行きたいところは？ 北海道 雪を見たいです Ｑ８ 日本に来て驚いたことは？ 電車がとても混んでいる ラッシュには乗りたくないですね Ｑ９ タイ人にオススメしたい、日本の観光地はどこですか？ 河口湖 富士山も見られてオススメです。長野の善光寺にも行きました。 Ｑ１０ タイに行くならぜひ行ってほしい！オススメ観光地は？ パンガー県の海 プーケットの北にあります ００７のロケ地で有名です ぜひ行ってみてください！！ Ｑ１１ タイ人は辛い物好き？苦手な人もいるの？ 半分半分ですね 僕は辛い物が苦手です。 Ｑ１２ タイへ帰国する時に買う、日本のお土産は？...
水上マーケット
こんにちは！おうち本格タイ料理スースーデリです。本日ご紹介させていただくのは水上マーケットについてです。タイといえばこのような風景を思い浮かべる方も多くいらっしゃるのではないかと思います。 タイの水上マーケットは、運河や川に浮かぶ船の上で買い物が楽しめる、タイの伝統的な市場のことです。現在は観光スポットとして楽しめる場所でもありますが、周辺に住んでいる住民にとっては、日常的に利用する場所でもあります。 水上マーケットで販売されているものは、雑貨類からタイ料理まで様々で、新鮮な野菜や果物も購入できます。 バンコクは、チャオプラヤー川の支流や運河・水路を使った水上交通が発達し、かつては東洋のベニスと呼ばれていました。バンコクから南西約80kmのところに位置する文化保存と観光用に開発されたダムヌン・サドゥアック水上マーケットが有名です。 なかなかタイには行けない日々が続いていますが、タイに旅行に行った際にはぜひ活気を感じてみてください。
水上マーケット
こんにちは！おうち本格タイ料理スースーデリです。本日ご紹介させていただくのは水上マーケットについてです。タイといえばこのような風景を思い浮かべる方も多くいらっしゃるのではないかと思います。 タイの水上マーケットは、運河や川に浮かぶ船の上で買い物が楽しめる、タイの伝統的な市場のことです。現在は観光スポットとして楽しめる場所でもありますが、周辺に住んでいる住民にとっては、日常的に利用する場所でもあります。 水上マーケットで販売されているものは、雑貨類からタイ料理まで様々で、新鮮な野菜や果物も購入できます。 バンコクは、チャオプラヤー川の支流や運河・水路を使った水上交通が発達し、かつては東洋のベニスと呼ばれていました。バンコクから南西約80kmのところに位置する文化保存と観光用に開発されたダムヌン・サドゥアック水上マーケットが有名です。 なかなかタイには行けない日々が続いていますが、タイに旅行に行った際にはぜひ活気を感じてみてください。
いつかは絶対行きたい！タイのお祭り
サワディーカー！みなさまこんにちは！！『おうち本格タイ料理スースデリ』です。本日はタイの水かけ祭り『ソンクラーン』を紹介させていただきます！ 『ソンクラーン』はタイ王国の旧正月の事で、現在は4月13日～15日に固定されており、タイではすべてお休みとなります。 寺に参拝した際に僧侶に聖水をかけてもらう習慣から発展し、現在では街の往来で通行人どうしが水を掛けあって楽しむ「水掛け祭り」として知られるようになりました。 ４月のタイは一年で最も暑い時期！暑さしのぎも兼ねて、最高に楽しいです。そして、水かけ祭りにはルールがあり、どんなに水をかけられても怒ってはいけません(^^♪。習慣やマナーではなくタイ政府より無礼講だと法律で保護されているそうです！！ 逃げると、余計狙われて水をかけられてしまうので（どっちにしても水かけられますが・・・）、濡れても大丈夫なように水着を着ておいたり、携帯電話はしっかりと防水するなどの対策をしっかりすることが必要です！また水だけではなく、白いパウダーを水に溶かしたものを塗りたくられます！目に入ると痛いのでゴーグルなどをするとさらに良いと思います！ 日常では味わえないスペシャルな体験ができます。現在は海外旅行に中々行けませんが、落ち着いたらぜひ行って体験してみてください！
いつかは絶対行きたい！タイのお祭り
サワディーカー！みなさまこんにちは！！『おうち本格タイ料理スースデリ』です。本日はタイの水かけ祭り『ソンクラーン』を紹介させていただきます！ 『ソンクラーン』はタイ王国の旧正月の事で、現在は4月13日～15日に固定されており、タイではすべてお休みとなります。 寺に参拝した際に僧侶に聖水をかけてもらう習慣から発展し、現在では街の往来で通行人どうしが水を掛けあって楽しむ「水掛け祭り」として知られるようになりました。 ４月のタイは一年で最も暑い時期！暑さしのぎも兼ねて、最高に楽しいです。そして、水かけ祭りにはルールがあり、どんなに水をかけられても怒ってはいけません(^^♪。習慣やマナーではなくタイ政府より無礼講だと法律で保護されているそうです！！ 逃げると、余計狙われて水をかけられてしまうので（どっちにしても水かけられますが・・・）、濡れても大丈夫なように水着を着ておいたり、携帯電話はしっかりと防水するなどの対策をしっかりすることが必要です！また水だけではなく、白いパウダーを水に溶かしたものを塗りたくられます！目に入ると痛いのでゴーグルなどをするとさらに良いと思います！ 日常では味わえないスペシャルな体験ができます。現在は海外旅行に中々行けませんが、落ち着いたらぜひ行って体験してみてください！
スタッフ人気抜群！牛すじガパオ
サワディーカー！みなさまこんにちは！！『おうち本格タイ料理スースデリ』です。いかがお過ごしでしょうか？本日は、『牛すじガパオ』をご案内したいと思います！ 牛すじって美味しいけど、下ごしらえが大変なんですよね…でもお任せください！『スースーデリ』がばっちり柔らかく煮込んでおきました(^^♪ 『牛すじガパオ』はトゥルンとした食感の牛すじを風味豊かなホーリーバジルで炒め合わせました。タイ人スタッフにも日本人スタッフにも大人気の一品で、辛さも本格派。ごはんにかけても・お酒のおつまみにしても最高です。 スタッフの大好物・牛すじガパオは、現在・期間限定・数量限定の商品ではありますが、みなさま次第でレギュラー商品になれるかも？よろしければ、ご購入＆レビューお待ちしております。 そして、『牛すじガパオ』がみなさまの冷凍庫のストック商品のひとつになれたら幸いです。スースーデリでは本格タイ料理メニューを豊富に取り揃えています。辛い商品からマイルドな商品まであなた好みのタイ料理がきっと見つかるはず！ぜひ一度お試しくださいませ。
スタッフ人気抜群！牛すじガパオ
サワディーカー！みなさまこんにちは！！『おうち本格タイ料理スースデリ』です。いかがお過ごしでしょうか？本日は、『牛すじガパオ』をご案内したいと思います！ 牛すじって美味しいけど、下ごしらえが大変なんですよね…でもお任せください！『スースーデリ』がばっちり柔らかく煮込んでおきました(^^♪ 『牛すじガパオ』はトゥルンとした食感の牛すじを風味豊かなホーリーバジルで炒め合わせました。タイ人スタッフにも日本人スタッフにも大人気の一品で、辛さも本格派。ごはんにかけても・お酒のおつまみにしても最高です。 スタッフの大好物・牛すじガパオは、現在・期間限定・数量限定の商品ではありますが、みなさま次第でレギュラー商品になれるかも？よろしければ、ご購入＆レビューお待ちしております。 そして、『牛すじガパオ』がみなさまの冷凍庫のストック商品のひとつになれたら幸いです。スースーデリでは本格タイ料理メニューを豊富に取り揃えています。辛い商品からマイルドな商品まであなた好みのタイ料理がきっと見つかるはず！ぜひ一度お試しくださいませ。
【たまには少しだけ手をかけて～とろ～りチーズ入り・ガパオコロッケ】
サワディーカー！みなさまこんにちは！！『おうち本格タイ料理スースデリ』です。本日はガパオのアレンジメニューをご紹介したいと思います。 チーズを中心に忍ばせ、少しマイルドに。一口でぱっくっと食べられ、コロコロかわいい！女子受けする一品です！ ＜材料＞ ・『スースーデリ』ガパオガイ…１パック ・じゃがいも…中２～３個 ・チーズ ・小麦粉・とき卵・パン粉 ・揚げ油 ＜作り方＞ ①ガパオガイは湯煎で解凍する ➁じゃがいもは皮をむき柔らかく茹で、お湯を切る ➂➁にガパオガイを汁ごと入れ、火にかけ味を含ませる、汁けがなくなったらじゃがいもをつぶす ④中心にチーズを入れ、一口大に丸める ➄小麦粉・卵・パン粉をつけ、170℃～180℃の油できつね色になるまで上げて出来上がり！！ ぜひ作ってみてくださいね。スースーデリでは本格タイ料理メニューを豊富に取り揃えています。辛い商品からマイルドな商品まであなた好みのタイ料理がきっと見つかるはず！ぜひ一度お試しくださいませ。
【たまには少しだけ手をかけて～とろ～りチーズ入り・ガパオコロッケ】
サワディーカー！みなさまこんにちは！！『おうち本格タイ料理スースデリ』です。本日はガパオのアレンジメニューをご紹介したいと思います。 チーズを中心に忍ばせ、少しマイルドに。一口でぱっくっと食べられ、コロコロかわいい！女子受けする一品です！ ＜材料＞ ・『スースーデリ』ガパオガイ…１パック ・じゃがいも…中２～３個 ・チーズ ・小麦粉・とき卵・パン粉 ・揚げ油 ＜作り方＞ ①ガパオガイは湯煎で解凍する ➁じゃがいもは皮をむき柔らかく茹で、お湯を切る ➂➁にガパオガイを汁ごと入れ、火にかけ味を含ませる、汁けがなくなったらじゃがいもをつぶす ④中心にチーズを入れ、一口大に丸める ➄小麦粉・卵・パン粉をつけ、170℃～180℃の油できつね色になるまで上げて出来上がり！！ ぜひ作ってみてくださいね。スースーデリでは本格タイ料理メニューを豊富に取り揃えています。辛い商品からマイルドな商品まであなた好みのタイ料理がきっと見つかるはず！ぜひ一度お試しくださいませ。