タイ料理には欠かせない！！よく使うハーブ「パクチー」のご紹介

サワディーカー！みなさまこんにちは！！『おうち本格タイ料理スースデリ』です。いかがお過ごしでしょうか？本日は、タイ料理には欠かせないよく使うハーブ『パクチー』を紹介したいと思います！！

 

タイ料理と言えばパクチーですよね。日本でもパクチーブーム到来でパクチー女子が増えました！ただパクチーの香りが苦手、どれがパクチーの香りかわからないけどくさいという印象がある。パクチー苦手な人が多いからたぶん自分も苦手だろう・・・そんな方も多いかもしれません。

最近ではスーパーでも手に入りやすい香草なので、食べたことがない方はお試しいただきたいと思います。ただパクチーってどう食べるの？そのような方もきっと多いですよね。タイでパクチーは、飾りや香りづけに使うことが多いので、もりもり食べる野菜ではありません。

 日本では料理の際にパクチーの根っこを捨ててしまう方が多いそうですが（スーパーでも根っこを切り落として販売していたり・・・）とんでもない事です！

タイでは、根っこは潰したりみじん切りにしたりして調味料として隠し味などに余すことなく使われます。

 

オススメのレシピをご紹介しますので、ぜひ皆様もパクチーの根っこを使ってスープを作ってみてください。作り方はとてもカンタン！！お好みの中華スープにパクチーの根っこをそのまま入れるだけ！！たったそれだけでエスニックスープに早変わりです。最後の飾りに葉の部分を乗せて・・・

 エスニックの香りをお楽しみいただけましたら幸いです。

スースーデリでは、ご家庭では中々揃えられないハーブをたくさん使用した本格タイ料理メニューを豊富に取り揃えています。辛い商品からマイルドな商品まであなた好みのタイ料理がきっと見つかるはず！？ぜひ一度お試しくださいませ。

これからもタイ料理には欠かせない、色々なハーブをご紹介していきたいと思っております。