本格的なカオマンガイの秘密

サワディーカー！おうち本格タイ料理スースーデリです。本日ご紹介させていただくのはカオマンガイについてです。カオマンガイ、ご存じですか？

これです。

ごはんの上に鶏肉がのっているこの料理。エスニック料理屋さんでみたことある！という方も多いかと思います。タイ料理ではカオマンガイ。シンガポールにも似た料理があります。

カオ＝ライス　マン＝油　ガイ＝鶏肉

下のごはんは白いご飯に見えて、炊き込みご飯なんです。鶏肉のゆで汁、パクチー、ニンニク、タイのショウガなどを入れて炊き上げたご飯に、茹でた鶏肉を盛り付けたタイ料理です。

屋台で販売されていることが多く、その店ごとに味が異なるので、タイ人は好みの味のナムチム（タレのこと）があり馴染みの店があります。

ナムチムにはタオチオと呼ばれるタイの味噌が使われており、濃厚な味わいとなっています。

当店ではタイの調味料をつかった本格的なカオマンガイをご用意しております。ご自宅で簡単にお召し上がりいただけますので、ぜひ一度お試しくださいませ