タイ料理とメキシコ料理が合体？ラープガイを使ったタコス

サワディーカー！みなさまこんにちは！！『おうち本格タイ料理スースデリ』です。本日は「スース－デリ」の冷凍食品『ラープガイ』（ラープはタイで最も有名なサラダのひとつです）を使用してタコスを作りましたので、ご紹介したいと思います！！

 ◆ラープトルティーヤ◆

＜材料＞

・「スースーデリ」ラープガイ　　１パック

・トルティーヤ生地　　　４枚

・レタス・トマト・玉ねぎ等お好きな野菜　　　適量

・ピザ用チーズ（加熱を行わなくても食べられるタイプ）　　適量

 

（１）『ラープガイ』は冷凍のまま開封せずに沸騰したお湯で温めます（加熱時間の目安は再沸騰後１０分です）。温めたラープガイに添付のカオクア（炒り米粉）と乾燥唐辛子を混ぜます。

（２）お好みの野菜はトルティーヤで包みやすいサイズにカットします。

（３）中火で温めたフライパンでトルティーヤの両面を温めます。

（４）温めたトルティーヤに『ラープガイ』・お好みの野菜・チーズをのせて出来上がり！！

 

※カオクア（炒り米粉）とは？

「カオクア」はジャスミンライスまたはもち米を炒ってから潰した調味料です。カオクアは、イーサン料理（タイの東北地方）には欠かせないもので、様々なタイ料理に入れることで香ばしさや深い味を出すことができます。『スースーデリ』の冷凍食品・ラープガイは湯煎で解凍するだけで食べられます。『辛味と酸味と甘味』がうまく調和したラープは、現地タイ人だけでなく日本人観光客にもとても人気のあるタイ料理です。キャベツ・きゅうり・レタスなどの生野菜と一緒に食べるのがおすすめですよ。

 

『スースーデリ』では本格タイ料理メニューを豊富に取り揃えています。辛い商品からマイルドな商品まであなた好みのタイ料理がきっと見つかるはず！？ぜひ一度お試しくださいませ。