スースーアグリについて

サワディーカー！ラクうま！おうち本格タイ料理スースーデリでございます。本日紹介させていただくのは、グループ会社、スースーアグリについてです。

弊社は、2022年3月に千葉県市原市の高滝地区外部田で農業を始め、ホーリーバジルやトウガラシなど、タイ料理に使う様々な野菜をぞうの堆肥を使って栽培しています。

ぞうの堆肥でタイ野菜・・・気になりますよね？

ぞうは、牧草や果物を食べるので繊維質が多く、堆肥にすると土がフワフワになります。通常ではゴミとして捨てられるぞうさんのうんちが、手間暇をかけ上質な堆肥となります。宝物へ変化を遂げた堆肥が土に健康をもたらし、私たちに新たな価値をもたらしてくれます。タイの象徴であるぞうから宝物を頂く、それを土から野菜へ、そしてタイ料理へ。タイを通じた「価値転換」で、美味しくて環境にやさしい野菜作りを目指しています。

今回ご紹介させていただくのは、その名もアグリセット！千葉県市原市で栽培している唐辛子を使ったガパオ、トムヤムクン、そして丸ナスを使用したグリーンカレーがセットになっています！タイの丸ナス、皆さまは食べたことがありますか？

小さくてかわいいナスです。日本のナスとは少し違い、中はトロトロ、外はパリっとした食感です。食べたことのない方が多いと思いますので、ぜひこの機会に試していただきたい一品です。