ゲーンパー（鶏肉入りスパイシースープカレー）

 ココナッツミルクが入っていない激辛カレーです。

ゲーンパーは訳すと「森のカレー」というちょっと意味。
「森のカレー」という変わった名前の由来は、『森の中ではココナッツミルクが入手できないから』という説も。
タイのショウガ、レモングラスやコブミカンの葉などの薬膳素材で味付けした辛い中にも繊細な味のスープは、サラサラとした食感で、激辛好きにの方にはたまらない一品です。